顾客称海底捞店员捞面多次甩地上,服务细节何以甩了锅?
欧博官网 abg22 一则“海底捞店员捞面多次甩地上”的顾客投诉引发广泛关注,据涉事顾客描述,其在海底捞用餐时,目睹店员在表演捞面环节中,多次将面条甩至地面,随后又继续用甩过的面条进行后续操作,视频(如有)在网络上传播后,瞬间点燃了公众对食品安全与服务规范的讨论,作为以“服务至上”著称的餐饮标杆,海底捞此次事件无疑给其品牌形象蒙上了一层阴影,也再次敲响了餐饮行业细节管理的警钟。
顾客爆料:“甩面”场景刺眼,信任度瞬间崩塌
据当事顾客回忆,当时他正在等待捞面表演,这本是海底捞颇具特色的服务环节,店员娴熟的面技往往能赢得顾客的掌声,他注意到,店员在捞面过程中,有多次动作幅度过大,导致面条脱离器具,直接甩到了地上。“地上当时有别的顾客掉落的纸巾和杂物,面条甩上去后,店员似乎犹豫了一下,但还是把地上的面条捡了起来,放回了捞面用的工具里,接着继续表演。”顾客称,他当时“愣住了”,随即叫来经理沟通,并对整个过程进行了拍摄。
fe皇冠注册 该顾客表示,自己并非小题大做,而是食品安全无小事。“地面那么脏,面条捡起来还用,这怎么吃?海底捞平时服务那么好,怎么会出这种事?”他的质疑代表了许多消费者的心声:在餐饮消费中,顾客不仅追求口味,更看重卫生与安全,任何可能触及食品底线的行为,都会让信任“摔得粉碎”。
海底捞回应:已涉事门店道歉,内部调查启动
事件发酵后,海底捞迅速作出回应,称已关注到相关情况,并第一时间联系顾客致歉,同时对涉事门店进行停业整顿,对相关员工进行了严肃处理,并表示将进一步加强员工培训,规范操作流程。
官方回应虽及时,但公众对“内部调查”“加强培训”等说辞已不陌生,近年来,海底捞多次因后厨卫生、服务漏洞等问题被推上风口浪尖,从“老鼠门”到“漏勺门”,再到此次的“甩面门”,尽管每次都能迅速公关,但反复出现的问题,暴露出其在快速扩张与标准化管理之间的失衡——当服务成为流量密码,细节管控是否被“甩”在了身后?
餐饮业的“面子”与“里子”:服务再好,卫生是底线
欧博开户 海底捞以“变态级服务”赢得市场,其服务员细致入微的关怀、灵活的应对策略,一度成为行业标杆,服务的“面子”再光鲜,也需以卫生与安全的“里子”为支撑,捞面作为互动性表演,本是为了增强用餐趣味性,但前提必须是绝对卫生,店员“甩面”或许是无心之举——动作失误、注意力分散,但“捡起来继续用”的操作,则暴露了员工食品安全意识的淡薄,以及门店监管的漏洞。
餐饮行业的卫生问题往往藏于细节:食材是否新鲜、工具是否消毒、员工操作是否规范……任何一个环节的疏忽,都可能让顾客的健康面临风险,此次事件中,顾客的愤怒不仅在于“面条掉地上”,更在于“掉在地上的面条被继续使用”——这种对食品安全的漠视,比服务失误更可怕,也更容易失去消费者的信任。 皇冠官网注册
信任“摔”一次容易,重建却很难
海底捞此次事件,再次提醒所有餐饮企业:服务可以创新,但食品安全是不可逾越的红线;品牌可以靠营销打造,但口碑终究要靠细节守护,在流量为王的时代,企业不能只顾着“秀”服务,而忽视了最基本的责任与规范。 皇冠网站入口
欧博abg官网入口 对于消费者而言,食品安全无小事,遇到问题敢于发声,才能推动行业进步;对于企业而言,唯有将“卫生”二字刻进管理基因,让每一位员工都成为食品安全的守护者,才能避免信任“摔碎”后再难拾起,毕竟,顾客捧来的“锅”,容不得任何一次“甩锅”。






